夏天的风懒懒的，天空也是闷闷的。

约上三五位好友，开瓶小酒吃宵夜。

夜晚的朋友圈可不是一般的热闹，

而最近的主题更是火的不要不要滴。

那就是——甲鱼蛋

甲鱼蛋，高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、

低胆固醇的保健佳品。

外 晶莹剔透 黄白透红

壳 光滑无瑕 又厚又硬

内 色泽自然 弹粘性好

每年5月底到8月底，甲鱼进入产蛋期，

也只有这个时候，才能吃到新鲜的甲鱼蛋。     

目前南丰甲鱼蛋一般以煮茶叶蛋的形式食用，所以煮甲鱼蛋也同时需要一些配料来增加口感和去腥！

煮甲鱼蛋的配料：盐、大蒜瓣、姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒，还有生抽、老抽、再加点蚝油。注意，喜欢吃糖的最后加！

来份甲鱼蛋下酒

人生得意 人生得意

人生得意须尽欢呐！

甲鱼蛋深受南丰人民的喜爱，

一到晚上整个南丰的夜宵店都必备着。

如果你也喜爱着，完全不用怕缺货。

因为，物华天宝的南丰可是有着破亿的龟甲产业。    

有“中国龟鳖良种第一镇”称号，

是一个涵盖现代农业、休闲旅游、

精准扶贫等功能为一体的综合性项目。

并将建成集旅游观光、农业采摘、住宿、

餐饮和娱乐于一体的智慧生态文化休闲小镇。

龟鳖第一村的司前，农产品资源丰富，

有甲鱼养殖、白莲种植、槟榔芋、蜜桔等。

为了依托乡村旅游发展，吸引大量游客的到来，

这里专门打造民宿，为游客提供良好休憩环境。

项目占地面积500亩，

以龟鳖生态养殖为主体的田园综合体项目，

分为生态种养区、院士工作站和高标准农田建设区。

通过木栈道将大片养殖区串联，

形成了连片的莲花自然景观，

也提供了垂钓、采莲、挖藕等体验活动。

甲鱼不仅具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。还是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。

传统农业已不能满足我们的需求，旅游+农业发展模式让我们更近、更深的了解甲鱼，观赏不同种类龟鳖的养殖、体验挖甲鱼蛋、品尝甲鱼宴。值得一提的是，甲鱼宴的推出，深受游客喜爱，一桌即实惠又好吃，引得游客流连忘返。

甲鱼的肉质非常美味的，有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，而且找不到丝毫的致癌因素。富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。可以用于红烧和清蒸。

南丰，已不止是拿着蜜桔来堵住你的嘴了。

趁着现在正值甲鱼蛋盛产之时，

赶紧来尝尝南丰甲鱼宴之美味吧！

不管是甲鱼蛋还是甲鱼，

都属于是高营养、高价值、高美味。

所以，来吧！

兄弟，你我高举一杯，吃甲鱼啦！

出品：南丰县文广新旅局

作者：俞小鱼

编辑：俞小鱼