万万没想到，“虾扯蛋”在南丰夜宵摊尽然这么跑火了！- 南丰圈微同城

万万没想到，“虾扯蛋”在南丰夜宵摊尽然这么跑火了！

2024年05月13日 11:35 浏览：6225 来源：谢锦坤

瞎扯蛋？不，是虾扯蛋。太好吃了，可以在南丰呆一辈子！#龙虾 #甲鱼蛋 #美食 #虾扯蛋 #南丰甲鱼

南丰这道特色美食虾扯蛋，可以很好的治愈一天。#虾扯蛋 #美食 #甲鱼蛋 #南丰烟火 #南丰甲鱼

南丰甲鱼作为南丰第二大支柱产业是带动南丰文旅产业发展的一张“金色名片”，也是“赣抚农品”的热门产品之一。南丰甲鱼不断探索龟鳖新品种、新技术，龟鳖影响力、竞争力逐步增强。南丰甲鱼在全国市场种蛋种苗供应占比稳定在50%以上，荣获“中国龟鳖之乡”、“国家级渔业健康养殖示范县”等称号。

2023年，全县龟鳖养殖面积达2.4万亩，年产蛋4.1亿枚、育苗1.2亿只，龟鳖综合总产值突破26亿元，正在向“五十亿龟鳖产业”高质量发展目标加快推进。

正因为我们拥有甲鱼这种支柱型产业

让甲鱼蛋也成为了餐桌的美食

当甲鱼蛋遇到小龙虾

会擦除怎么样的火花呢？

南丰之地，水乡泽国，碧波荡漾，烟雨蒙蒙。此地不仅风景如画，更有一味美食，在今年五一，在抚州打响了名声，名曰“虾扯蛋”，吸引各地游客品尝这一独特风味，堪称人间至味，引人遐想。

“虾扯蛋”，名中有“虾”，有“蛋”，却非寻常之物。那“虾”是夏日标配小龙虾，体肥味美，肉质鲜嫩；而“蛋”则非寻常鸡蛋，乃南丰本地盛产的甲鱼之蛋，晶莹如玉，营养丰富。二者相扯，竟成了一道风味独特的美食。

每当夏日炎炎之时，南丰的街头巷尾便弥漫着虾扯蛋的香气。那香气，带着水乡的清新，带着食材的鲜美，令人闻之欲醉。走进一家小店，点上一盘虾扯蛋，只见盘中红绿相间，虾仁鲜嫩，甲鱼蛋滑嫩，汤汁浓郁，令人垂涎欲滴。

制作虾扯蛋，需得精心细致。将小龙虾洗净，辅以辣椒、蒜蓉，烹以猛火，让其鲜美的汤汁流淌而出。甲鱼蛋则后放，轻轻煮熟，不仅保留其嫩滑的口感，又能将汤汁吸入其中。

剥开小龙虾，放入口中，那鲜美的味道瞬间在口腔中爆发，仿佛整个春天都融化在了舌尖。再品尝一口甲鱼蛋，滑嫩可口，鲜香四溢。那浓郁的小龙虾汤汁，仿佛整个都凝聚在了这小小的蛋中。两者相互映衬，相互融合，形成了一种难以言喻的美味。

品尝虾扯蛋，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次心灵的旅行。在品尝美食的同时，仿佛也品味着南丰的历史与文化。那江南水乡的风情，那人民的热情，都在这小小的虾扯蛋中得到了完美的体现。南丰虾扯蛋，不仅仅是一道美食，更是南丰人对于美食的热爱与追求。

若你厌倦了都市的喧嚣与忙碌，不妨来南丰一趟，尝尝这美味的虾扯蛋，感受这水乡的独特韵味。让味蕾在美食中起舞，让心灵在旅行中飞翔。南丰虾扯蛋，等你来品！

是不是还有没尝过的？

还等什么？

南丰“虾扯蛋”等候您的到来~~