中秋佳节即将来临，月饼进入了旺销期，我县食品加工企业月饼订单量也随之暴涨，为了满足节日市场需求，全县各食品企业开足马力忙生产，纷纷抢占中秋月饼市场。

江西桔花香食品有限公司是一家蜜桔深加工企业，为抢占中秋市场，这家企业从8月起就开始生产月饼，并在每款月饼都添加了桔皮、桔汁等原材料，不仅让传统的月饼更具南丰本土特色，也让月饼的口感更加清爽，这家公司所研发出的包括蛋黄莲蓉、豆沙Q心、五香牛肉等15款月饼深受广大消费者的喜爱。目前，公司共接到订单数量1万多份，为赶制订单，这家企业组织员工加班加点，力争货源充足、如期供货。

江西桔花香食品有限公司副总经理邱沙丽说：“今年月饼的话，我们线上走的比较多，我们会和一些直播平台一起合作，请一些网红主播帮我们带货，到目前为止的话，我估计今年的月饼产值可能会达到300万左右。”

在江西桔娃食品有限公司，记者看到，工人们正在加紧赶制月饼订单。公司有关负责人告诉记者，今年公司针对疫情、以及市场经济下行的不利影响，不仅对月饼价格进行了调整，还新研发了7个新品月饼，使得产品性价比大幅提升。目前，这家公司共接到订单近200万个，销售额可达600多万元，为按时交货，公司安排人员加班加点生产，产能达到每天8万个，以满足节日市场需求。

江西桔娃食品有限公司副总经理销售总监吁星说：“目前我们最受欢迎的单品的话，是属于南丰蜜桔流心月饼，它有区别于传统的水果月饼的那种甜腻的口感，再加上它主打的是当下的消费市场比较流行的流心元素，所以目前来说它的反响很好，深受消费者喜欢，目前我们的产能这一块是有点供不应求。”

据估算，全省月饼销售额约13亿元，我县食品企业抓住这一商机，不断提高产品质量，加强市场调研，积极拓宽销售渠道，加快新品研发和生产，以满足消费者的多样需求。